Çeşitli rahatsızlıkları giderdiği bilinen leblebi nohuttan elde edilir.

-Anne sütünü artırır.
-Asit fazlasını alır, mideyi rahatlatır.
-Neredeyse yok denecek kadar az yağ içerir ve içinde bulunan yağlar vücuda yararlıdır.
-Tokluk hissi verir. Bu sebeple diyet yapanlar için kilo kaybına yardımcıdır.İçerdiği vitaminler E,B ve C vitaminleri kompleksince zengindir.

      Şimdi size sağlıklı bir  lezzet tarifi vereceğim. Atalarımıza sorun onlar iyi bilirler…
Sade leblebinin öğütülmesi ya da havanda dövülmesiyle leblebi unu elde edilir. Şekerle ya da kuru üzümle karıştırılarak yenilebilen ve son derece lezzetli olan leblebi unuyla, kimi yörelerde "leblebi helvası" da yapılır. Deneyin bayılacaksınız…